千岛焗明虾的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：浙菜

千岛焗明虾的制作材料：

主料：对虾 盐,高汤精,白糖,沙拉酱,鸡蛋

千岛焗明虾的特色：

色泽鲜艳，滑嫩爽口。

千岛焗明虾的做法：

1、将对虾去头、外壳、留虾尾，从头部、中间开刀劈至虾尾洗净，再将劈成两片的虾肉对卷至虾尾部用牙签串好待用； 

2、将串好的虾仁入沸水焯熟取出，定型后抽去牙签，将沙拉酱、白糖、高汤精、盐、鸡蛋放入碗中，搅拌至起浆，倒入盘中，烫熟的虾仁插在上面，放入微波炉微6分钟即可。