香蒜咖喱炒蟹的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：川菜

香蒜咖喱炒蟹的制作材料：

主料：花蟹
辅料：姜 ,红椒,干葱,葱段
调料：咖喱汁料： 咖喱酱、椰浆、上汤

香蒜咖喱炒蟹的做法：

1、先将花蟹洗净，斩件，扑上少许生粉，泡油，捞起。 

2、烧热2汤匙油爆香蒜、姜、红椒、干葱、葱段和咖喱酱，再将蟹回镬炒匀浇酒，再加入上汤和椰浆烩煮片刻至入味盛起，即可供食。