炝西兰花的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：私家菜 防癌抗癌食谱 工艺：炝

炝西兰花的制作材料：

主料：西兰花500克
调料：盐5克,大葱5克,姜5克,胡麻油10克

炝西兰花的特色：

色泽碧绿，形美味鲜。

炝西兰花的做法：

1. 将西兰花掰成小朵，洗净，放入开水锅中煮沸断生，捞出沥净水，放在盘子里；
2. 葱、姜分别洗净，葱切葱花，姜切成末；
3. 在西兰花上撒上精盐，放上葱花、姜末，把花椒油加热后炝上即成。