拌酸辣白菜心的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 美容菜谱 减肥菜谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 工艺：拌

拌酸辣白菜心的制作材料：

主料：白菜300克
调料：盐3克,醋5克,白砂糖2克,酱油4克,泡椒15克,姜5克,花椒3克

拌酸辣白菜心的做法：

1. 将白菜去叶取白菜心洗净，切成长丝，用沸水烫一下，加精盐拌匀腌渍2小时，再挤去水分，放入大碗内；
2. 泡椒洗净切成细丝；
3. 姜去皮切细丝；
4. 将醋、酱油、白糖、泡红辣椒丝，姜丝和花椒放入另一碗内拌匀，再倒入白菜丝中，稍加搅拌，盖好30分钟后即成。