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蒜香豆豉炒苦瓜的做法步骤

蒜香豆豉炒苦瓜的菜谱图片
更新于:2018-07-30
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食材明细

蒜香豆豉炒苦瓜的做法详细步骤

第1步
苦瓜对切,非常干净的挖去籽和瓤。
切成如图的片状。
步骤图:苦瓜对切,非常干净的挖去籽和瓤。步骤图:切成如图的片状。
第2步
用盐杀一下水分,有了这个步骤就可以不用焯水,如果焯水,可以省去这一步。 都是为了减少苦味。
蒜切片,豆豉备用。
步骤图:用盐杀一下水分,有了这个步骤就可以不用焯水,如果焯步骤图:蒜切片,豆豉备用。
第3步
锅中放适量油,烧热下蒜片和豆豉炒香。
下沥干水分的苦瓜翻炒一会儿。
步骤图:锅中放适量油,烧热下蒜片和豆豉炒香。步骤图:下沥干水分的苦瓜翻炒一会儿。
第4步
放糖。
看口味调入盐,之前苦瓜已经用盐杀过,而且豆豉也有咸味。 再翻炒几下即可出锅。
步骤图:放糖。步骤图:看口味调入盐,之前苦瓜已经用盐杀过,而且豆豉也有咸

蒜香豆豉炒苦瓜的营养分析

  • 1. 促进饮食、消炎退热:苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效;2...
    一般人群均可以食用。1. 适宜糖尿病、癌症、痱子患者;2. 苦...详细介绍
    苦瓜菜谱凉拌苦瓜   香辣苦瓜   蜂蜜苦瓜汁    更多做法>
上一道菜:苦瓜煎鸡蛋饼的做法[图文]
下一道菜:万能奶黄馅的做法[图文]

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