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枸杞肉丁的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效:补血食谱 补虚养身食谱 明目食谱 糖尿病食谱 贫血食谱 工艺:滑炒

枸杞肉丁的制作材料:

主料:猪肉(瘦)500克
辅料:枸杞子100克,花生仁(生)50克
调料:猪油(炼制)100克,盐12克,白砂糖6克,味精3克,黄酒3克,香油15克,酱油10克,淀粉(豌豆)10克

枸杞肉丁的做法:

1.枸杞子洗净待用。
2.猪瘦肉洗净,片去筋膜,切成肉丁;花生米用油炸酥。
3.炒锅烧热,用油滑锅,再放入猪油100克,将肉丁下锅滑散,烹入绍酒,加入白砂糖、酱油、食盐、味精搅匀,投入枸杞、花生米颠簸几下,淋芝麻油推匀,起锅即成。

健康提示

1. 本方主食瘦猪肉滋阴补血,主药枸杞子滋肝补肾,抗老益寿。
2. 药食合用则阴、血双补,明目健身。
3. 用于体虚乏力、补疲,血虚眩晕、心悸,肾虚阳痿、腰痛及无病强身益寿,均有优良之效。
4. 本方可作虚弱、贫血、性功能低下、神经衰弱及糖尿病患者之膳食。
5. 糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的白糖去掉。

食物相克

枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。
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