杏仁拌三丁的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 咳喘食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 高血压食谱 工艺：拌

杏仁拌三丁的制作材料：

主料：西芹100克,杏仁50克,黄瓜80克,胡萝卜20克
调料：盐2克,味精1克,香油2克

杏仁拌三丁的做法：

1.　杏仁洗净；黄瓜、西芹、胡萝卜均洗净切成丁；
2.　锅内倒水烧开，放入杏仁、西芹、胡萝卜丁焯一下，捞出冲凉；
3.　加入黄瓜丁、盐、味精、香油拌匀即可。

杏仁拌三丁的制作要诀：

做这道菜选用嫩西芹，洗之前要先去筋，将西芹、胡萝卜用开水焯一下，可以保持鲜脆。