什锦炒米线的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：粤菜

什锦炒米线的制作材料：

主料：米线,猪肉
辅料：青红柿子椒,洋葱,豆芽
调料：盐、鸡精、白糖、酱油、香油

什锦炒米线的特色：

香软滑爽，富有弹性。

什锦炒米线的做法：

1、将青红柿子椒、洋葱、猪肉分别切成丝，米线煮熟取出过凉，加少许植物油搅拌均匀备用； 

2、坐锅点火倒入油，下肉丝煸炒，再放入柿子椒和洋葱一起翻炒，加盐、酱油、鸡精、白糖调味，倒入适量水，再放入米线、豆芽翻炒至熟出锅即可。 

提示：米线下入锅炒时，先不要翻动，防止粘锅。