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莲藕回锅排骨的做法步骤

莲藕回锅排骨的菜谱图片
更新于:2018-10-08
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食材明细

莲藕回锅排骨的做法详细步骤

第1步
排骨洗净后,冷水入锅焯水,水开后,继续煮10分钟,捞出沥干水分
芹菜、蒜白切段,莲藕切条,姜切片,大蒜去皮备用
步骤图:排骨洗净后,冷水入锅焯水,水开后,继续煮10分钟,步骤图:芹菜、蒜白切段,莲藕切条,姜切片,大蒜去皮备用
第2步
起锅热油,将沥干水的排骨和切条的莲藕一起入锅,炸至表面微黄,捞出
另起一锅,油热后,下姜蒜炒香,加入豆瓣酱继续翻炒出香味
步骤图:起锅热油,将沥干水的排骨和切条的莲藕一起入锅,炸至步骤图:另起一锅,油热后,下姜蒜炒香,加入豆瓣酱继续翻炒出
第3步
加入排骨和莲藕,翻炒均匀后,加入酱油和糖调味
煮至排骨熟后,出锅前放入芹菜和蒜白,翻炒几下就可以出锅啦
步骤图:加入排骨和莲藕,翻炒均匀后,加入酱油和糖调味步骤图:煮至排骨熟后,出锅前放入芹菜和蒜白,翻炒几下就可以

莲藕回锅排骨的做法小贴士

1、蒜白就是蒜苗白色的那段啦,如果没有的话,就用葱白来代替
2、油的温度用木筷子来检查,筷子入油锅,如果起小泡泡就说明阔以啦~
3、如果想要颜色更深,可以将酱油改为老抽
酱油和豆瓣酱都有咸味,不需要再加盐啦~

莲藕回锅排骨的营养分析

上一道菜:番茄丝瓜蛋汤的做法[图文]
下一道菜:酥皮五仁月饼的做法[图文]

莲藕回锅排骨评论内容

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