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党参青鱼汤的做法步骤

更新于:2018-05-29
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食材明细

党参青鱼汤的做法详细步骤

1. 将党参、草果、陈皮、桂皮分别去杂洗净,装入纱布袋扎口;
2. 将青鱼去鳞,去鳃,去内脏,洗净,放入锅中;
3. 再注入适量清水,加入药袋、猪油、姜片、葱段、精盐,煮至鱼肉熟烂;
4. 拣去姜、葱、药袋,用胡椒粉调味即成。

党参青鱼汤的做法小贴士

健康提示:
1. 党参青鱼汤以青鱼为主料,配以党参等;
2. 青鱼性味甘平,具有益气化湿,补中健胃的作用;
3. 《随息居饮食谱》中称之有“补胃醒脾”的功效;
4. 党参能补中益气,其性质平和,不燥不腻;
5. 两物相配可补中益气,养血生津;
6. 更配草果、陈皮,行气和胃,以助补中之功;
7. 共奏补中益气,养血生津行气和胃之效;
8. 适用于脾肺气虚或脾胃不健之倦怠无力、食少便溏等症。
食物相克:
青鱼:青鱼忌与李子同食;青鱼忌用牛、羊油煎炸;不可与荆芥、白术、苍术同食。
党参:不宜与藜芦同用。

党参青鱼汤的营养分析

下一道菜:党参黄羊肉汤的做法[图文]

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