生鱼四喜饭的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：日本料理

生鱼四喜饭的制作材料：

主料：新鲜活鱼一条（约７５０克）、四喜饭２０００克。 调料：日本芥末３０克（如没有芥末可用鲜姜代替）。

生鱼四喜饭的做法：

１.将鱼洗净去头尾切小片，抹上芥末备用。
　　
２.将四喜饭分成１０小团，手沾过盐水，
　　
３.再将每１小团的１／２放入压四喜饭的木盒内摊平，放上生鱼片，
　　
４.用木盒盖压一下，取出每个切为四块，即可装盘。

备注：