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葱姜牛肉饭的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效:补血食谱 哮喘食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 糖尿病食谱 工艺:

葱姜牛肉饭的制作材料:

主料:香米500克
辅料:牛肉(瘦)150克
调料:姜50克,酱油10克,花生油15克,小葱10克

葱姜牛肉饭的做法:

1. 将鲜牛肉洗净并剁成肉糜;
2. 姜挤压出汁,约有2匙的量,放入牛肉中;
3. 再加入酱油、花生油、葱调匀;
4. 大米淘洗干净后,用水煮至八成熟,捞出沥干;
5. 与牛肉充分搅拌,上笼蒸1小时即可。

葱姜牛肉饭的制作要诀:

在牛内中拌入芥末粉后,次口洗净,牛肉既烂且软。

健康提示

1. 健脾益胃,补虚生血;
2. 姜味辛微温,具有温肺止咳、平喘的作用;
3. 牛肉味甘性平,可健脾益胃、补虚生血;
4. 姜可清除人体垃圾,含有姜辣素可对付人体自由基;
5. 牛肉蛋白质、维生素B2、铁。

食物相克

香米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
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