去脂虾米冬瓜蛋花汤的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：水肿食谱 利尿食谱 减肥菜谱 工艺：煮

去脂虾米冬瓜蛋花汤的制作材料：

主料：冬瓜480克,虾米40克
辅料：鸡蛋70克
调料：花生油10克,大葱5克,姜3克,盐3克,味精2克,香菜8克

去脂虾米冬瓜蛋花汤的做法：

1. 将冬瓜去皮去瓤洗净，切成片；虾米放碗内，用开水发好，洗净杂质待用。
2. 汤锅置火上，放油烧热，将葱姜丝、虾米一起放入锅内炒，随即下鸡汤760克熬10分钟，再放入冬瓜片煮5分钟，然后，放入盐、味精，淋入鸡蛋液，起锅盛入大汤碗内，撒上香菜末即成。