菜心面结的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：清真菜

菜心面结的制作材料：

主料：百页４两,青江菜半斤,高丽菜１／５个,木耳２朵,笋１小支。料味精少许,盐少许,香油少许,胡椒粉少许,太白粉１大匙。

菜心面结的做法：

Ａ、百页泡水３分钟，泡软后洗净。高丽菜、木耳、笋均切丝。

Ｂ、油锅烧热，将Ａ的丝料下锅炒至匀熟，并加入适量调味料即可起锅。

Ｃ、以百页包Ｂ的馅料成小长圆型，入蒸锅蒸１０分钟备用。

Ｄ、青江菜取嫩心部份下锅加调味料用２杯水煮熟，取出围绕盘边。剩余的汤汁以太白粉水及香油勾成芡汁。

Ｅ、在Ｄ的盘中放入Ｃ蒸好的百页包，上面淋上芡汁即可。