您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 药膳偏方 > 冰糖莲子的做法

冰糖莲子的做法步骤

冰糖莲子的菜谱图片
更新于:2018-04-02
收藏 2374 次  /  158 人做过这道菜
分享冰糖莲子的做法

冰糖莲子的简介及特色

软糯,蜜甜,清香,滑爽,并具有养心安神,补脾止泻,益肾固精之功效。
菜系及功效:药膳偏方

冰糖莲子的制作食材:

莲子300克,猪网油一块(约20平方厘米),7.5克,冰糖150克,蜂50克。

冰糖莲子的做法详细步骤

锅内注入清水(以淹没莲子为度),加碱,置武火上,下入莲子,用锅刷反复搓刷(锅中水微开),视莲衣脱尽即离火,用温水冲洗干净,切去两头,抽去莲心。莲子放入盅内,注入水,上笼用武火蒸熟取出。另用一碗铺上网油,将蒸熟的莲子码在碗里。冰糖捣碎撒在上面,用棉纸封口再上笼蒸烂。出笼,去棉纸,倒出汁,加蜂糖收浓,浇在莲子上即成。

冰糖莲子的营养分析

欢迎分享您做冰糖莲子的心得,感谢您的参与!