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夹沙条头糕的做法步骤

更新于:2018-05-30
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菜系及功效:美味糕点

夹沙条头糕的制作食材:

糯米粉7公斤,粳米粉3公斤,绵白糖1公斤,冷水3.5公斤,开水适量。

夹沙条头糕的做法详细步骤

糯米粉、粳米粉、绵白糖倒在开口缸里,加冷水拌和拌透,倒在笼格里用旺火沸水蒸约20分钟左右,见糕成熟取出,放在开口缸里,加开水适量,边揉边用双拳揿压,一直揉压至面团光滑无粉粒为止。在作台板上涂一些油,把揉好的熟粉团放上,揿成12厘米左右宽的扁长条,把豆沙馅搓成长条放在中间卷拢,再把两头捏拢,搓成直径约2.3厘米左右的长条,用刀把两头切平,再切成长约10厘米左右的段,排齐,涂上糖油,撒上玫瑰花和桂花即成。

夹沙条头糕的营养分析

上一道菜:柠檬夹心蛋糕的做法[图文]
下一道菜:巧克力甜甜圈的做法[图文]

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