滋补乌骨鸡的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：气血双补食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 产后调理食谱 骨质疏松食谱 工艺：蒸

滋补乌骨鸡的制作材料：

主料：乌骨鸡1000克
辅料：当归5克,南沙参5克,枣（鲜）5克,玉竹5克,枸杞子5克
调料：姜10克,花雕酒50克,植物油50克

滋补乌骨鸡的特色：

质地细嫩，汤鲜味美，酒香四溢，滋阴补血。

滋补乌骨鸡的做法：

1.光乌骨鸡洗净斩件，焯水去净血污，沥干水分。各配料上笼蒸熟。
2.锅上火下少许油放入大姜片煸香，加入上汤，配料，放入调味料，倒入乌骨鸡块烧开至熟即可。