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咖喱牛肉干的做法步骤

咖喱牛肉干的菜谱图片
更新于:2018-07-12
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食材明细

咖喱牛肉干的做法详细步骤

第1步
所需食材
去掉牛腱子外层的筋膜
步骤图:所需食材步骤图:去掉牛腱子外层的筋膜
第2步
这是处理好的牛腱子,被我扒的光溜溜,哈哈
准备姜片、洋葱块、蒜头
步骤图:这是处理好的牛腱子,被我扒的光溜溜,哈哈步骤图:准备姜片、洋葱块、蒜头
第3步
高压锅中放入冷水,加入安吉咖喱、黑胡椒、洋葱、香葱、姜片、大蒜,和少许黄酒去腥
加入所有香料,香叶、桂皮、八角、小茴香、白芷
步骤图:高压锅中放入冷水,加入安吉咖喱、黑胡椒、洋葱、香葱步骤图:加入所有香料,香叶、桂皮、八角、小茴香、白芷
第4步
放入高压锅中,煮20分钟
取出后切约5mm的厚片,太薄了容易碎喜欢手撕牛肉干的,可以顺着牛肉纤维竖切;横切比较容易碎但是吃起来不费劲
步骤图:放入高压锅中,煮20分钟步骤图:取出后切约5mm的厚片,太薄了容易碎喜欢手撕牛肉干
第5步
将牛肉平铺在烤架上,刷少许食用油,然后送入烤箱中层,温度80度,烤制90分钟
烤好的牛肉干放入保鲜盒中,将少许安记能量热辣咖喱压碎放入保鲜盒中摇晃均匀
步骤图:将牛肉平铺在烤架上,刷少许食用油,然后送入烤箱中层步骤图:烤好的牛肉干放入保鲜盒中,将少许安记能量热辣咖喱压
第6步
完成了
步骤图:完成了

咖喱牛肉干的做法小贴士

1、用少量洋葱代替小葱,牛肉味道更好
2、喜欢手撕牛肉干的,可以顺着牛肉纤维竖切;横切比较容易碎但是吃起来不费劲
3、用600克牛尖子肉做的成品有大概250克,没有防腐剂,吃着放心
4、也可用炒锅代替烤箱制作牛肉干,锅中加一点植物油,把卤制好了的牛肉片炒干即可,若使用炒锅制作牛肉不能煮得太烂,不然翻炒过程中易散。

咖喱牛肉干的营养分析

上一道菜:法式舒芙蕾的做法[图文]
下一道菜:简单的泡椒凤爪的做法[图文]

咖喱牛肉干评论内容

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