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梅菜扣肉的做法详细介绍

梅菜扣肉的菜谱图片
更新于:2017-8-6 22:27:11
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菜系及功效:家常菜谱

梅菜扣肉的制作食材:

带皮猪五花肉l000克,梅干菜200克,酱油20克,清l000克.。

梅菜扣肉的做法详细步骤

①把猪肉的肉皮刮洗干净,放入冷水锅中,上火煮至八成熟,捞出用净布擦去肉皮上的水分,趁热抹上酱油;

②锅上火,倒入清油,烧至八成热,将五花肉皮朝下放入锅中炸至呈深红色,捞出晾凉,皮朝下放在砧板上,切成7厘米长,2厘米厚的大片,要把皮切断;将肉皮朝下整齐地码在碗内,肉上放梅干菜,均匀倒入酱油,入蒸锅蒸约30分钟至肉软烂,取出扣在盘子里.

梅菜扣肉视频在线观看:

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上一道菜:酸甜猪蹄的做法[图文]
下一道菜:豉椒苦瓜的做法[图文]

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