葱油草菇的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：徽菜

葱油草菇的制作材料：

主料：鲜草菇
辅料：松仁,鲜毛豆,面筋,冬笋,胡萝卜
调料：盐、白糖、酱油、蚝油、胡椒粉、香油、大料、葱、姜

葱油草菇的特色：

质感柔滑，鲜香味浓，有松香味。

葱油草菇的做法：

1、将鲜草菇、面筋、冬笋、胡萝卜改刀切开，毛豆用开水烫一下备用，葱、姜丝用油炸出香味后倒入小碗中； 

2、坐锅点火倒入油，放入大料煸香后再放入草菇、面筋、冬笋、胡萝卜煸炒，加酱油、蚝油、胡椒粉、白糖、盐调味，焖烧片刻至汤汁收干，加入胡萝卜、毛豆翻炒片刻，关火后淋上炸好的葱、姜油，装盘后撒上松仁即可。