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咸蛋黄焗火腿肠的做法步骤

更新于:2018-05-13
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食材明细

咸蛋黄焗火腿肠的做法详细步骤

1.火腿肠切滚刀块,撒上一层淀粉;熟咸蛋黄压成泥;面粉、淀粉、鸡蛋调成糊。

2.锅置火上,放入油烧至五成热,将火腿肠块均匀裹一层糊,放入油锅中炸至金黄。青菜炒熟,用盐、味精调好味。装入盘中。

3.炒锅内留底油,倒入咸蛋黄泥炒酥,倒入火腿肠块翻炒,使其表面沾一层蛋黄粉,装到青菜盘中,放上红尖椒即可。

咸蛋黄焗火腿肠的做法小贴士

制作要诀:
咸蛋黄泥一定要炒酥才能均匀地包裹到火腿肠块上。

咸蛋黄焗火腿肠的营养分析

下一道菜:滑炒鸡片的做法

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