鱼翅捞饭的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：沪菜

鱼翅捞饭的制作材料：

主料：鱼翅,老抽,鸡精,味精,白糖,淀粉,鸡油。

鱼翅捞饭的做法：

鱼翅涨发好，加入上汤上笼蒸；炒锅放入汤、老抽、鸡精、味精、白糖兑好口，用湿淀粉勾芡，淋少许鸡油，装入煲内，放入蒸好的鱼翅。另盛一碗米饭同鱼翅一起上桌即可。