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焦糖杏仁双层乳酪蛋糕的做法步骤

焦糖杏仁双层乳酪蛋糕的菜谱图片
更新于:2017-10-24
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食材明细

焦糖杏仁双层乳酪蛋糕的做法详细步骤

第1步
第一阶段先烤出杏仁饼底: 黄油室温软化,先用蛋抽把黄油打匀,加入细砂糖和盐把黄油打均匀,不必刻意打发。
分次加入鸡蛋搅拌均匀。老生重弹,蛋要分次加入,每搅拌均匀后再加下一次,我分了三次。
步骤图:第一阶段先烤出杏仁饼底:
黄油室温软化,先用蛋抽把步骤图:分次加入鸡蛋搅拌均匀。老生重弹,蛋要分次加入,每搅
第2步
加入杏仁粉拌匀,饼底糊完成。
剪好一张适合模具底部大小的油纸铺入,把杏仁面糊装入其中。
步骤图:加入杏仁粉拌匀,饼底糊完成。步骤图:剪好一张适合模具底部大小的油纸铺入,把杏仁面糊装入
第3步
烤焙:预热180度,中层上下火20分钟;取出放至凉透才可使用。
第二阶段制做乳酪面糊: 奶油奶酪室温软化,先用蛋抽把奶油奶酪打至顺滑。
步骤图:烤焙:预热180度,中层上下火20分钟;取出放至凉步骤图:第二阶段制做乳酪面糊:
奶油奶酪室温软化,先用蛋抽
第4步
加入细砂糖和盐,继续用蛋抽把奶油奶酪打至顺滑。
加入鸡蛋搅拌均匀,加入焦糖酱搅拌均匀。
步骤图:加入细砂糖和盐,继续用蛋抽把奶油奶酪打至顺滑。步骤图:加入鸡蛋搅拌均匀,加入焦糖酱搅拌均匀。
第5步
筛入5克玉米淀粉搅拌至面糊无颗粒,乳酪面糊完成。
把乳酪面糊倒入第一阶段做好的杏仁饼底上,震出大气泡,底下包上锡纸,隔热水烤焙。
步骤图:筛入5克玉米淀粉搅拌至面糊无颗粒,乳酪面糊完成。步骤图:把乳酪面糊倒入第一阶段做好的杏仁饼底上,震出大气泡
第6步
烤焙:烤箱预热150度,倒入热水(热水量是烤盘的一半),把包好锡纸的模具放入其中,烤焙30-35分钟即可。
步骤图:烤焙:烤箱预热150度,倒入热水(热水量是烤盘的一

焦糖杏仁双层乳酪蛋糕的营养分析

上一道菜:洋葱面包的做法[图文]
下一道菜:泡芙胖嘟嘟的做法[图文]

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