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水萝卜片汤的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效:理气调理食谱 幼儿菜谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 工艺:

水萝卜片汤的制作材料:

主料:水萝卜150克,虾仁10克
调料:酱油10克,味精2克,盐2克,姜汁3克

水萝卜片汤的做法:

1. 将水萝卜去根须洗净,切成长条片;
2. 虾干用温水泡软后洗净;
3. 汤锅置火上,放入开水,萝卜片焯透捞出;
4. 汤锅再置火上,放入高汤750克、虾干、水萝卜片、细盐、味精、酱油、姜汁,待汤开后,撇去浮沫,起锅盛入汤碗内即成。

健康提示

汤味鲜美,清热,去火。

食物相克

水萝卜:服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。
虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
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