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蒜蓉波士顿龙虾的做法步骤

蒜蓉波士顿龙虾的菜谱图片
更新于:2018-05-23
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食材明细

蒜蓉波士顿龙虾的做法详细步骤

第1步
波士顿龙虾常温解冻
清水刷洗干净,尤其虾头,大鳌,虾尾缝隙。破壳取出虾线,虾头尽量保持完整,内部去除虾腮,但是要保留虾脑,后期蒸过,无比鲜香!
步骤图:波士顿龙虾常温解冻步骤图:清水刷洗干净,尤其虾头,大鳌,虾尾缝隙。破壳取出虾
第2步
虾鳌用抹布裹好,敲破,以便入味,自己质疑为啥非得用抹布裹了,冒蒙不用抹布试了一下,虾汁儿溅到墙上去啦!
两头蒜,一半用油炒成金黄蒜酥,一半用水加少许盐炖成蒜糊,然后混在一起。这个方法第一次学到,味道一级棒!一开始担心太多会抢了虾的鲜香,实际是多虑了,爱吃多多益善,混着粉丝特别好吃!
步骤图:虾鳌用抹布裹好,敲破,以便入味,自己质疑为啥非得用步骤图:两头蒜,一半用油炒成金黄蒜酥,一半用水加少许盐炖成
第3步
粉丝用凉水泡一分钟,后开水烫30秒,少许盐,蒸鱼豉油及生抽拌好,装盘放上龙虾,小碗盛好虾脑一起蒸五分钟!
出锅后,油烧热,淋在蒜蓉和虾壳上'油亮鲜香,注意~油要热,可以一点点儿淋上去,听到食材滋啦作响就对了!
步骤图:粉丝用凉水泡一分钟,后开水烫30秒,少许盐,蒸鱼豉步骤图:出锅后,油烧热,淋在蒜蓉和虾壳上'油亮鲜香,注意~
第4步
虾肉十分Q弹,粉丝差点抢了龙虾的风头
虾脑无需任何佐料,鲜香!
步骤图:虾肉十分Q弹,粉丝差点抢了龙虾的风头步骤图:虾脑无需任何佐料,鲜香!
第5步
虾鳌可以留在下顿汤面里提味,再吮指啃吸,剩着的虾脑放入面中,你全部光盘
虾鳌可以蘸着汤汁吃起来更完美
步骤图:虾鳌可以留在下顿汤面里提味,再吮指啃吸,剩着的虾脑步骤图:虾鳌可以蘸着汤汁吃起来更完美

蒜蓉波士顿龙虾的做法小贴士

第一次虾壳切法没经验,下次可以不对切,中间长方形会更漂亮!

蒜蓉波士顿龙虾的营养分析

上一道菜:香辣萝卜丝的做法[图文]
下一道菜:鸡胸肉米糊的做法[图文]

蒜蓉波士顿龙虾评论内容

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