木瓜炖羊肉的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：药膳偏方

木瓜炖羊肉的制作材料：

主料：木瓜1 个,木通10 克,羊肉250 克,葱1 根,料酒10 克,细盐1 克,花椒10 粒,陈皮5 克,味精2 克。

木瓜炖羊肉的特色：

特点：味香适口。
功效：行气消肿。

木瓜性味酸温，有行气通络，化湿消肿的功效。木通，又称“野木瓜”，
有利水消肿、活血通乳、清热除烦等多种功效。现代研究表明，木通有显著的利尿作用，并对痢疾杆菌、伤寒杆菌以及某些皮肤真菌有抑制作用。

木瓜炖羊肉的做法：

1.将羊肉洗净，放清水中漂30 分钟，切成薄片；木瓜、木通、姜、葱洗净。

2.将砂锅置中火上，加水和羊肉烧开，放入木瓜、木通、姜片、葱结、
料酒，炖1 小时，再改用小火炖熟透，拣出姜、葱、木瓜、木通，加味精、细盐即成。