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抹茶太妃糖的做法步骤

抹茶太妃糖的菜谱图片
更新于:2018-02-12
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食材明细

抹茶太妃糖的做法详细步骤

第1步
抹茶粉和牛奶提前拌匀,这个过程比较耗时,最后用极细的筛网过一遍,基本就差不多了。
淡奶油,糖,水饴放入小锅中,中火煮开
步骤图:抹茶粉和牛奶提前拌匀,这个过程比较耗时,最后用极细步骤图:淡奶油,糖,水饴放入小锅中,中火煮开
第2步
转中小火继续熬煮,至可见明显变浓稠。
拌匀的抹茶牛奶液倒入1中继续熬煮。
步骤图:转中小火继续熬煮,至可见明显变浓稠。步骤图:拌匀的抹茶牛奶液倒入1中继续熬煮。
第3步
变得更加浓稠时转最小火慢慢熬,要一直不停的刮底搅拌以免糊锅。一直熬至非常浓稠,几乎不可流动的状态即可。
稍微凉一下装入裱花袋中挤入模子里,因为非常浓稠,边挤可以边找帮手用平勺按压一下。
步骤图:变得更加浓稠时转最小火慢慢熬,要一直不停的刮底搅拌步骤图:稍微凉一下装入裱花袋中挤入模子里,因为非常浓稠,边
第4步
放入烤箱中150度,2-3分钟,看表面变得稍平出炉即可,千万别烤至冒泡。放置寒冷处或冰箱冷藏变硬后脱模,糖纸包起。室温下存放没问题。
步骤图:放入烤箱中150度,2-3分钟,看表面变得稍平出炉

抹茶太妃糖的营养分析

上一道菜:巧克力太妃糖的做法[图文]
下一道菜:咖啡太妃糖的做法[图文]

抹茶太妃糖评论内容

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