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陈皮乌鸡汤的做法详细介绍

更新于:2015-4-11 05:05:52
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陈皮乌鸡汤的简介及特色

汤浓味美,风味独特。
分类标签:补虚养身食谱营养不良食谱气血双补食谱产后调理食谱术后食谱
菜品口味主要工艺
食材明细
乌骨鸡400克 
陈皮10克白术15克
茯苓15克紫河车5克
山药15克 
10克3克

陈皮乌鸡汤的做法详细步骤

1. 乌鸡洗净;
2. 山药去皮洗净,切成滚刀块;
3. 姜去皮洗净,切片;
4. 锅内放水,放在旺火上烧开,下入乌鸡,沸后撇去浮沫;
5. 加入陈皮、白术、茯苓、山药、姜片、精盐,转用中火,煮约60分钟;
6. 待乌鸡熟烂,把汤倒出,冲入紫河车粉,搅匀后饮用。

陈皮乌鸡汤的做法小贴士

食物相克:
陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。
茯苓:茯苓恶白敛,畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲,忌米醋。
山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
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上一道菜:赤龙夺珠的做法
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