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冰酱蚝红豆豆鸡的做法步骤

冰酱蚝红豆豆鸡的菜谱图片
更新于:2018-06-08
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食材明细

冰酱蚝红豆豆鸡的做法详细步骤

第1步
根据个人喜好选鸡肉,洗把年老豆大的小芸豆
鸡肉收拾成自己喜欢的样子,加些料酒和蚝油,搅和匀了稍微一腌
步骤图:根据个人喜好选鸡肉,洗把年老豆大的小芸豆步骤图:鸡肉收拾成自己喜欢的样子,加些料酒和蚝油,搅和匀了
第2步
锅烧热倒油,腌好的鸡肉码进去
中小火煎变色了翻个面继续煎
步骤图:锅烧热倒油,腌好的鸡肉码进去步骤图:中小火煎变色了翻个面继续煎
第3步
两面都变色了加葱姜跟香料
葱姜啥的稍微一煎,闻到香味了扒拉到一边,随便掰了掰的豆角码进去
步骤图:两面都变色了加葱姜跟香料步骤图:葱姜啥的稍微一煎,闻到香味了扒拉到一边,随便掰了掰
第4步
煎到豆们全部变色,皮有点皱的样子就可以往外挑啦
往锅里的肉上淋些料酒,劝它们冷静
步骤图:煎到豆们全部变色,皮有点皱的样子就可以往外挑啦步骤图:往锅里的肉上淋些料酒,劝它们冷静
第5步
稍微扒拉两下,加差不多能没过肉的水进去,根据个人口味加生抽蚝油黄豆酱,撒一小把冰糖,加一丢丢红曲粉或者老抽
大火烧开转中小火,盖上盖子咕嘟个五六分钟,开盖把之前煎好的豆扔进去
步骤图:稍微扒拉两下,加差不多能没过肉的水进去,根据个人口步骤图:大火烧开转中小火,盖上盖子咕嘟个五六分钟,开盖把之
第6步
顺手往豆上撒点盐,盖上盖子继续中小火咕嘟个八九分钟
开盖根据个人喜好转大火收个汁,没啥问题就可以关火往外盛啦
步骤图:顺手往豆上撒点盐,盖上盖子继续中小火咕嘟个八九分钟步骤图:开盖根据个人喜好转大火收个汁,没啥问题就可以关火往
第7步
肉嫩豆香,酱香味浓,咸鲜回甜,宜饭宜面
步骤图:肉嫩豆香,酱香味浓,咸鲜回甜,宜饭宜面

冰酱蚝红豆豆鸡的营养分析

冰酱蚝红豆豆鸡评论内容

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