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小麦草蛋挞的做法步骤

小麦草蛋挞的菜谱图片
更新于:2018-05-14
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菜系及功效:美味糕点

小麦草蛋挞的制作食材:

蛋挞皮用料:牛油250克 白糖140克 面粉480克(筛过),鸡蛋1个 小麦草粉10克(筛过)馅用料:水450毫升 白糖175克 青色素少许(可加可不加),鸡蛋5个 鲜奶60毫升 新鲜小麦草汁50毫升。

小麦草蛋挞的做法详细步骤

皮做法: 

①将牛油、白糖、小麦草粉,面粉倒进食物搅拌机中,以低速混合均匀; 

②接着加入鸡蛋,把所有混合物搅打成面团; 

③将面团放入模型中,压出多个圆模面团,待用。 

馅做法: 

①先将水和白糖一起煮滚,熄火后,加入青色素及小麦草汁,拌匀,待凉; 

②轻轻地将鸡蛋打散,加入鲜奶,搅打均匀,再加入已凉了的小麦草汁,拌匀,过滤后,放进冰箱中冷却; 

③将冷却了的小麦草混合物倒入已备好的圆模面团中,以200摄氏度烘30分钟即成。

小麦草蛋挞的营养分析

上一道菜:迷你天鵝泡芙的做法[图文]
下一道菜:茄汁萝卜排的做法[图文]

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