猪蹄煮豆腐的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：私家菜 乳母食谱 美容菜谱 通乳食谱 工艺：烧

猪蹄煮豆腐的制作材料：

主料：猪蹄200克,豆腐(北)400克
调料：姜5克,大葱5克,盐3克,鸡精1克,淀粉(豌豆)3克,植物油20克

猪蹄煮豆腐的特色：

软烂浓香，营养丰富。

猪蹄煮豆腐的做法：

1.将猪蹄煮熟，剔去骨头，切片，留下汤汁备用。
2.将豆腐用开水煮透盛起。
3.炒锅下植物油，爆香姜、葱，加猪蹄片炒透；再加入豆腐、汤汁、盐略煮；用淀粉勾芡，加鸡精调味，炒匀装盘。