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冬瓜夹火腿的做法步骤

更新于:2018-04-30
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菜系及功效:家常菜谱

冬瓜夹火腿的制作食材:

火腿50克,冬瓜2500克。
3茶匙,味精2茶匙,上汤5杯。

冬瓜夹火腿的做法详细步骤

1.将冬瓜去皮,瓤,改成长条蝴蝶形,切成"双飞"片共24件,放入沸水锅中焯过,漂凉水盆中浸冷。

2. 将瘦火腿切成长方形薄片24片,夹在每件冬瓜片内,再整齐砌在大蒸碗中,加精盐2茶匙,味精2茶匙,上汤,放笼中用中火蒸至冬瓜熟软.取出,倒出原汤,复扣在汤盆中。

3. 炒锅内加上汤和原汁汤,加精盐1茶匙,味精1茶匙放旺火上,待烧开锅后,顺盆边淋入即成。

冬瓜夹火腿的营养分析

上一道菜:鸡肉条的做法[图文]
下一道菜:香辣四季豆的做法[图文]

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