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芥心雪球的做法步骤

芥心雪球的菜谱图片
更新于：2018-03-05
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菜系及功效：西北菜

芥心雪球的制作食材：

芥菜心半斤，绿豆粉1大碗，红椒1小支，姜1小块，草菇2两，红萝卜1/4个，味素少许，盐少许，香油少许，胡椒粉少许，太白粉水1大匙。

芥心雪球的做法详细步骤

Ａ、将红萝卜磨成细末。

Ｂ、绿豆粉泡水１０分钟。锅中放清水 煮开，加入绿豆粉勾成浓稠芡 状，待凉后加红萝卜末搅拌均 匀，并挤成圆球，放入冰水中。

Ｃ、芥菜心切成圆锥状，入烫水中煮 过取出漂凉。

Ｄ、锅内放少许油，加入芥菜心、调味料和２杯水一起煮开，再放入Ａ做好的雪球继续煮开，随即以 太白粉水勾芡，并加入少许香 油、胡椒粉即可。

芥心雪球的营养分析

上一道菜：糖熘土豆丸的做法
下一道菜：洋菇芥菜的做法[图文]

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