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海米烧笋瓜的做法步骤

更新于:2018-04-16
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海米烧笋瓜的简介及特色

色泽红润,鲜香适口。

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食材明细

海米烧笋瓜的做法详细步骤

1. 将笋瓜洗净,去掉瓤,切成菱形块;
2. 将炒锅置火上,放入花生油,烧至七成热;
3. 下入笋瓜块稍炸,捞出沥油;
4. 原锅留底油30克,烧热,下入葱、蒜末略煸;
5. 下入笋瓜块,烹入料酒、酱油,加入海米、白糖、精盐及清水100克,烧炖至汤汁将尽;
6. 下入味精,用水淀粉勾芡,淋入麻油,盛入盘内即成。

海米烧笋瓜的做法小贴士

制作要诀:
本品有油炸过程,需备色拉油约500克。

海米烧笋瓜的营养分析

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