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麻辣鸡片的做法步骤

更新于:2018-06-24
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麻辣鸡片的简介及特色

麻辣香浓,咸鲜,略带甜味。
菜系及功效:川菜

麻辣鸡片的制作食材:

脯肉500克,花生油750克,花椒末15克,辣椒油10克,味精5克,姜汁15克,白糖少许,适量,玉米粉100克,鲜汤50克,鸡蛋清50克。

麻辣鸡片的做法详细步骤

1、将鸡脯肉洗净,切成大薄片,用盐,鸡蛋清,玉米粉拌匀;

2、把浆好的鸡片放入六成热油中,炸呈金黄色;

3、起锅,放入底油,烧热,下入花椒末,炸出香味,再加入辣椒油,白糖,味精,姜汁,鲜汤,放入鸡片,用小火火靠5分钟,出锅后,晾凉即可。

麻辣鸡片的营养分析

下一道菜:鲜炒鱼片的做法[图文]

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