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火爆姜丝肉的做法步骤

火爆姜丝肉的菜谱图片
更新于:2018-08-22
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食材明细

火爆姜丝肉的做法详细步骤

第1步
生姜去皮切大片后再改刀切成均匀的丝,清水里滴白醋,将切好的姜丝放入浸泡15分钟后沥干水分备用;里脊肉丝里加料酒拌匀静置15分钟,葱蒜分别切碎
锅热油,约七成热时加入葱蒜炒香
步骤图:生姜去皮切大片后再改刀切成均匀的丝,清水里滴白醋,步骤图:锅热油,约七成热时加入葱蒜炒香
第2步
加入里脊肉丝划炒至变色
将姜丝放入锅中,依次加入生抽、盐和糖,翻炒至姜丝变软,出锅前淋入香油即可
步骤图:加入里脊肉丝划炒至变色步骤图:将姜丝放入锅中,依次加入生抽、盐和糖,翻炒至姜丝变

火爆姜丝肉的做法小贴士

1.刮下来的姜皮不要浪费,装在煲汤的小无纺布袋里风干,在煲汤时加入汤中代替鲜姜片味道依然很浓
2.炒这道菜全程用大火爆炒才香
3.如果把生姜换成仔姜就是超下饭的仔姜炒肉了

火爆姜丝肉的营养分析

下一道菜:农家小炒肉的做法[图文]

火爆姜丝肉评论内容

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