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春季祛湿营养汤粉葛赤小豆鲫鱼汤的做法步骤

春季祛湿营养汤粉葛赤小豆鲫鱼汤的菜谱图片
更新于:2018-03-30
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食材明细

春季祛湿营养汤粉葛赤小豆鲫鱼汤的做法详细步骤

第1步
赤小豆冲洗干净提前浸泡1小时,鲫鱼治净擦干,瘦肉切块,粉葛去皮切块,姜去皮切片,陈皮浸软去掉白膜;
将鲫鱼外的全部食材放入汤锅,加入足够量的清水;
步骤图:赤小豆冲洗干净提前浸泡1小时,鲫鱼治净擦干,瘦肉切步骤图:将鲫鱼外的全部食材放入汤锅,加入足够量的清水;
第2步
盖上锅盖,大火煮滚后,打开锅盖打去浮沫,盖回锅盖小火煲半小时;
煲汤的过程中,另取煎锅烧热,下适量油,下鲫鱼煎;
步骤图:盖上锅盖,大火煮滚后,打开锅盖打去浮沫,盖回锅盖小步骤图:煲汤的过程中,另取煎锅烧热,下适量油,下鲫鱼煎;
第3步
煎至鲫鱼鱼皮微黄成型,捞出沥油待用;
汤煲了半小时后,打开锅盖,将煎好的鲫鱼放入锅中;
步骤图:煎至鲫鱼鱼皮微黄成型,捞出沥油待用;步骤图:汤煲了半小时后,打开锅盖,将煎好的鲫鱼放入锅中;
第4步
盖回锅盖,先中火再次煮滚,保持中火煲5分钟;
5分钟后,转小火再煲25分钟;
步骤图:盖回锅盖,先中火再次煮滚,保持中火煲5分钟;步骤图:5分钟后,转小火再煲25分钟;
第5步
煲好后,关火,适量盐调味即可。
步骤图:煲好后,关火,适量盐调味即可。

春季祛湿营养汤粉葛赤小豆鲫鱼汤的做法小贴士

1.猪展肉是否焯水就看喜好,我通常新鲜的肉不焯,但冷冻过的会焯水;
2.食材可根据需要增减;
3..煲汤需要加的水量根据煲汤的时间,食材的多少,自家火力的大小,所用锅具干水程度等适当增减,我加的是1.8L;
4.煲汤的水要一次性加足,煲汤的途中实在需要加水,要加开水。

春季祛湿营养汤粉葛赤小豆鲫鱼汤的营养分析

上一道菜:墨鱼排骨萝卜汤的做法[图文]
下一道菜:腊肉炒藜蒿的做法[图文]

春季祛湿营养汤粉葛赤小豆鲫鱼汤评论内容

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