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尖椒炒萝卜缨的做法步骤

尖椒炒萝卜缨的菜谱图片
更新于:2018-08-18
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食材明细

尖椒炒萝卜缨的做法详细步骤

第1步
准备好材料
将萝卜缨择选后,清水浸泡洗净,控水备用
步骤图:准备好材料步骤图:将萝卜缨择选后,清水浸泡洗净,控水备用
第2步
尖椒洗净,去蒂后斜切成椒圈,蒜瓣去皮切末备用
调味汁:盐、糖、豉油、香醋,再加上些许水淀粉,搅匀备用
步骤图:尖椒洗净,去蒂后斜切成椒圈,蒜瓣去皮切末备用步骤图:调味汁:盐、糖、豉油、香醋,再加上些许水淀粉,搅匀
第3步
铁锅烧热注油,四、五成油温时下尖椒,中火煸透后拨至锅边,将蒜茸下锅煸香
转旺火,将萝卜缨子倒入锅中快速翻炒几下
步骤图:铁锅烧热注油,四、五成油温时下尖椒,中火煸透后拨至步骤图:转旺火,将萝卜缨子倒入锅中快速翻炒几下
第4步
将调好的味汁倒入锅中翻炒均匀即起锅
步骤图:将调好的味汁倒入锅中翻炒均匀即起锅

尖椒炒萝卜缨的做法小贴士

和炒很多绿叶菜一样,炒萝卜缨也是一道急火快炒、抢火功的菜,烹饪时间过长,则色、味俱无。
要想保持翠绿的色泽和清脆的口感,锅中的烹饪时间一定要控制好,可以一次性将所需的各种调味料事先勾兑好,直接浇淋入锅,这样可以有效的缩短一样样添加调料的时间,避免手忙脚乱,快手菜也可以做得很从容。

尖椒炒萝卜缨的营养分析

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