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酱爆鸭丁的做法详细介绍

酱爆鸭丁的菜谱图片
更新于:2018-01-07
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食材明细

酱爆鸭丁的做法详细步骤

第1步
将鸭子宰杀洗净去骨
鸭肉切丁,放入碗中,加盐、料酒、淀粉,上浆腌制15分钟
步骤图:将鸭子宰杀洗净去骨步骤图:鸭肉切丁,放入碗中,加盐、料酒、淀粉,上浆腌制15
第2步
红椒和黄瓜洗净,切丁
取一小碗,放入甜面酱2勺、蚝油1勺、白糖5克、清水1勺,调成汁
步骤图:红椒和黄瓜洗净,切丁步骤图:取一小碗,放入甜面酱2勺、蚝油1勺、白糖5克、清水
第3步
锅中放油,下葱、姜末爆香,再放入鸭丁翻炒
鸭肉变白,倒入酱汁炒透
步骤图:锅中放油,下葱、姜末爆香,再放入鸭丁翻炒步骤图:鸭肉变白,倒入酱汁炒透
第4步
出锅时,放入红椒、黄瓜丁,炒匀即可关火
步骤图:出锅时,放入红椒、黄瓜丁,炒匀即可关火

酱爆鸭丁的做法小贴士

京酱汁可以用来烹调很多同样味道的菜
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上一道菜:黑椒猪排饭的做法[图文]
下一道菜:鸭骨汤的做法[图文]

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