山药炖羊肉的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 肾炎食谱 工艺：原炖

山药炖羊肉的制作材料：

主料：羊肉(瘦)1000克,山药1000克
调料：大葱5克,料酒3克,盐4克,花椒2克,八角3克,胡椒粉3克

山药炖羊肉的做法：

1. 将羊肉洗净，切成长6厘米、宽5厘米的块，放入沸水锅氽一下，捞出备用；山药去皮洗净，切滚刀块备用；大葱洗净切段；姜切片备用。

山药炖羊肉的制作要诀：

本品大料所指的是八角。