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香菇啤酒鸭的做法详细介绍

香菇啤酒鸭的菜谱图片
更新于:2017-11-20
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食材明细

香菇啤酒鸭的做法详细步骤

第1步
处理干净的鸭。
香菇,黄花菜,芹菜,胡萝卜 都提早泡发,洗净,切段
步骤图:处理干净的鸭。步骤图:香菇,黄花菜,芹菜,胡萝卜
都提早泡发,洗净,切段
第2步
啤酒
鸭肉洗净,切成中等大小的块便于入味,过于肥厚的鸭皮剔下来。
步骤图:啤酒步骤图:鸭肉洗净,切成中等大小的块便于入味,过于肥厚的鸭皮
第3步
焯过水的鸭肉
瓦煲,热锅,热油,下八角,姜爆香 倒入焯过水的鸭肉翻炒熟,尽量把水分炒干
步骤图:焯过水的鸭肉步骤图:瓦煲,热锅,热油,下八角,姜爆香
倒入焯过水的鸭肉
第4步
倒入啤酒,以没过鸭肉为此,中小火慢慢烧
加入香菇,煮十分钟
步骤图:倒入啤酒,以没过鸭肉为此,中小火慢慢烧步骤图:加入香菇,煮十分钟
第5步
待汁少许后,加入芹菜,腐竹
慢慢收汁,翻炒即可
步骤图:待汁少许后,加入芹菜,腐竹步骤图:慢慢收汁,翻炒即可

香菇啤酒鸭的做法小贴士

啤酒没过鸭肉,慢慢烧,这样出来的鸭肉透着都是啤酒的香气
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上一道菜:香蕉热奶昔的做法[图文]
下一道菜:面包机做面包的做法[图文]

香菇啤酒鸭评论内容

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