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香菇啤酒鸭的做法详细介绍

香菇啤酒鸭的菜谱图片
更新于:2016-11-23 18:51:30
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香菇啤酒鸭的简介及特色

鸭肉的营养价值很高啤酒鸭也就是用啤酒煮的鸭,啤酒能去腥味,也能让鸭肉就好嫩,透着啤酒的香气。无论下饭还是下酒,都是一道不错的菜.
分类标签:家常菜谱
菜品口味主要工艺
所需时间制作难度
食材明细
鸭子半只啤酒二瓶
香菇适量芹菜适量
腐竹适量黄花菜适量
胡萝卜适量适量
姜,八角适量 

香菇啤酒鸭的做法详细步骤

香菇啤酒鸭的做法图片第1步
1、处理干净的鸭。
香菇啤酒鸭的做法图片第2步
2、香菇,黄花菜,芹菜,胡萝卜 都提早泡发,洗净,切段
香菇啤酒鸭的做法图片第3步
3、啤酒
香菇啤酒鸭的做法图片第4步
4、鸭肉洗净,切成中等大小的块便于入味,过于肥厚的鸭皮剔下来。
香菇啤酒鸭的做法图片第5步
5、焯过水的鸭肉
香菇啤酒鸭的做法图片第6步
6、瓦煲,热锅,热油,下八角,姜爆香 倒入焯过水的鸭肉翻炒熟,尽量把水分炒干
香菇啤酒鸭的做法图片第7步
7、倒入啤酒,以没过鸭肉为此,中小火慢慢烧
香菇啤酒鸭的做法图片第8步
8、加入香菇,煮十分钟
香菇啤酒鸭的做法图片第9步
9、待汁少许后,加入芹菜,腐竹
香菇啤酒鸭的做法图片第10步
10、慢慢收汁,翻炒即可

香菇啤酒鸭的做法小贴士

啤酒没过鸭肉,慢慢烧,这样出来的鸭肉透着都是啤酒的香气
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上一道菜:香蕉热奶昔的做法[图文]
下一道菜:面包机做面包的做法[图文]

香菇啤酒鸭评论内容

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