香菇鸡砂锅的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：火锅食谱

香菇鸡砂锅的制作材料：

主料：全鸡 1只  香菇 6朵  姜 2片  豆干 4两  滷包 1包  葱 1支  酒 1杯  辣椒 少许  八角 少许 
酱油 2杯  冰糖 1大匙  香油 1大匙

香菇鸡砂锅的做法：

(1)将鸡身洗净，川烫后沥干备用。 

(2)把其它材料(葱除外)及调味料全部放入砂锅中加热，煮开后，放入全鸡，转中火炖煮，中间必须不断翻动鸡身，约20分钟后改小火，再放入整棵葱支继续炖约10分钟即可。