糟鸡的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱

糟鸡的制作材料：

主料：熟嫩母鸡1只,酒糟汁125克,精盐25克,葱25克,姜12.5克,花椒5克,鸡原汤1250克。

糟鸡的做法：

1、熟嫩母鸡、葱、姜洗净备用。 

2、鸡汤中加盐、葱、姜烧沸，冲入盛有花椒的容器中。 

3、冷却后加入酒糟汁调匀，置20分钟。 

4、将鸡斩成四块，放入盆中。5、盆加盖后置冰箱中，约2小时后取出即可。