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补钙美食海苔香酥虾的做法步骤

补钙美食海苔香酥虾的菜谱图片
更新于:2017-11-20
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食材明细

补钙美食海苔香酥虾的做法详细步骤

第1步
虾剪去虾枪和虾须,背部划开,挑出虾线;
处理好的虾,加入适量料酒、盐、葱段腌制10-15分钟,捞出沥干水份;
步骤图:虾剪去虾枪和虾须,背部划开,挑出虾线;步骤图:处理好的虾,加入适量料酒、盐、葱段腌制10-15分
第2步
将腌制好的虾放入淀粉里均匀的裹上淀粉;
油锅7成热时转中火,将扑上淀粉的虾稍稍拍打,抖掉多余的淀粉,放入油锅炸至酥脆;
步骤图:将腌制好的虾放入淀粉里均匀的裹上淀粉;步骤图:油锅7成热时转中火,将扑上淀粉的虾稍稍拍打,抖掉多
第3步
将所有的虾炸好后沥干多余的油;
锅里留少许油将海苔白芝麻放入炸脆,最后放入炸好的虾快速拌匀即可。
步骤图:将所有的虾炸好后沥干多余的油;步骤图:锅里留少许油将海苔白芝麻放入炸脆,最后放入炸好的虾

补钙美食海苔香酥虾的做法小贴士

1.虾枪和虾须锋利无比,有老人和小孩吃时,安全起见最好提前剪去;
2.活虾很滑不好处理时,可将活虾放入冰箱冷冻室,冷冻15-20分钟,再取出小心处理;
3.给虾扑淀粉的时候不要太多,轻轻拍打可以抖掉多余的淀粉;
4.炸制虾的最后,开大火猛炸半分钟,可以使大虾更加酥脆好吃;
5.做好的菜肴最好乘热食用,时间过长以后海苔受热变软,就会失去酥脆的口感。

补钙美食海苔香酥虾的营养分析

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