您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 蜂蜜蛋黄吐司的做法

蜂蜜蛋黄吐司的做法步骤

蜂蜜蛋黄吐司的菜谱图片
更新于:2018-08-23
收藏 2370 次  /  125 人做过这道菜
分享蜂蜜蛋黄吐司的做法

分类标签

食材明细

蜂蜜蛋黄吐司的做法详细步骤

第1步
将除了蛋黄、盐、牛奶、黄油、蜂蜜外的所有材料全放到料理盆中混合均匀。
打入蛋黄和牛奶和面,最后加入2克盐揉成光滑的面团。
步骤图:将除了蛋黄、盐、牛奶、黄油、蜂蜜外的所有材料全放到步骤图:打入蛋黄和牛奶和面,最后加入2克盐揉成光滑的面团。
第2步
后油法将黄油加入,揉进面团,至面团可拉出一层透明的薄膜,即完全扩展阶段。(吐司面团和普通面团稍有区别,要摔至面团能接出非常薄的薄膜即完全扩展阶段,普通的面团只需能拉出薄膜,即扩展阶段。)
揉好的面团放入干净的容器中,盖上干净的纱布放到温暖的地方发酵至原面团两倍大。(用手指蘸干面粉,插进面团,若小坑很快回缩则发酵未完成,反之则发酵完成)
步骤图:后油法将黄油加入,揉进面团,至面团可拉出一层透明的步骤图:揉好的面团放入干净的容器中,盖上干净的纱布放到温暖
第3步
发酵好的面团取出,排去大部分空气,分割成3分,放置醒发15分钟。
擀卷两次,排入吐司模,再放回温暖处二次发酵至面团到达吐司模九分满处,盖上吐司盒盖。
步骤图:发酵好的面团取出,排去大部分空气,分割成3分,放置步骤图:擀卷两次,排入吐司模,再放回温暖处二次发酵至面团到
第4步
烤焙:烤箱预热190度,中下层上下火35分钟。
步骤图:烤焙:烤箱预热190度,中下层上下火35分钟。

蜂蜜蛋黄吐司的营养分析

上一道菜:咖啡吐司的做法[图文]
下一道菜:南瓜小布利的做法[图文]

蜂蜜蛋黄吐司评论内容

加载中...