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丁香焖鸭的做法步骤

更新于:2018-03-20
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食材明细

丁香焖鸭的做法详细步骤

1. 将丁香、肉桂、草豆蔻、陈皮、砂仁洗净,用水浸泡,并煎取药汁;
2. 水鸭活杀,去毛,肠脏,吊干水;
3. 起油锅,用生姜、葱爆香水鸭,加入药汁,加酱油、酒、盐、白糖适量,焖至鸭肉熟即可。

丁香焖鸭的做法小贴士

健康提示:
温中散寒,健胃止痛;
溃疡病、胃炎属脾胃虚寒者。症见胃脘冷痛,呕吐反胃,饮食减少;
脾胃湿热者不宜食用本品。
食物相克:
丁香:丁香不可见火,畏郁金。
肉桂:用桂忌用诸葱。
陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。

丁香焖鸭的营养分析

下一道菜:人参当归炖鸽肉的做法[图文]

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