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锅贴番茄的做法步骤

锅贴番茄的菜谱图片
更新于:2018-03-23
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食材明细

锅贴番茄的做法详细步骤

1. 将番茄洗净,切成月牙形块;
2. 鸡蛋磕入碗中,加入淀粉、精盐调匀成蛋糊;
3. 淀粉放入碗内加水调成湿淀粉;
4. 炒锅注油烧至六成热,将番茄酱蘸匀蛋糊,下入油锅中炸熟,捞出控油,码入盘内;
5. 炒锅留底油烧热,下入番茄酱略炒,加水、白糖、精盐烧开;
6. 用湿淀粉勾薄芡,烹入白醋,淋入香油,浇在番茄块上即可。

锅贴番茄的做法小贴士

食物相克:
番茄:西红柿忌与石榴同食。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

锅贴番茄的营养分析

  • 蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄...
    一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2. 哮喘患者、高...详细介绍
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  • 番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核糖...
    一般人群均可食用。1. 适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯...详细介绍
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    一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;2. 老...详细介绍
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上一道菜:锅烧鸭块的做法
下一道菜:锅贴茄排的做法

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