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富贵豆腐饼的做法步骤

富贵豆腐饼的菜谱图片
更新于:2018-06-05
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食材明细

富贵豆腐饼的做法详细步骤

做法:

1、豆腐置于碗中压成泥,姜、香菇、芹菜切末、把豆腐泥加入一起搅拌,并加腌拌料搅拌均匀,取一汤匙豆腐泥在掌中裹成梭状。

2、起油锅将豆腐下油锅炸至金黄色。

3、另起1大匙油锅,将姜末爆香,加入调味汁烧滚后,再将炸好的豆腐饼下锅,拌烧一下即可。

  
 

富贵豆腐饼的做法小贴士

做法提示:锦囊妙招:这是一道火候的菜,油不能太热,因为豆腐如遇到热油很容易焦黑,但如果油太冷豆腐泥会吸入很多的油,在下锅前您可以先丢一小点豆腐泥,如果它不会即刻浮起即是冷油;如果一丢下去即刻浮起,油温就可以了。

富贵豆腐饼的营养分析

上一道菜:黄瓜炒虾仁的做法[图文]

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