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怪味茄丝的做法步骤

更新于:2018-05-18
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怪味茄丝的简介及特色

色泽多彩,口味特异,麻辣、甜、酸俱全。

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食材明细

怪味茄丝的做法详细步骤

1.将茄子削皮,切成3厘米长的丝,洗净。
2.锅置火上,放入水,烧开,把茄丝下入煮熟,捞出放入冷水盆中过凉,再滗干水备用。
3.芝麻酱用酱油?开,再放入辣椒油、白糖、米醋、味精、酱油、盐等调料拌匀,成为调味汁。
4.香菜洗净切成小段,葱、姜、蒜洗净切剁成末。
5.把香菜、葱、蒜、姜放入调味汁中拌匀,再放入熟芝麻、花椒面,最后把茄丝倒入拌抓均匀装盘即可。

怪味茄丝的营养分析

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