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荠菜豆腐素饺子的做法步骤

荠菜豆腐素饺子的菜谱图片
更新于:2018-05-16
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食材明细

荠菜豆腐素饺子的做法详细步骤

第1步
新鲜荠菜择洗干净,在开水中加入少许盐和几滴油,放入荠菜焯烫约20秒,至荠菜变亮绿色即捞出,放凉后攥干水,切成碎末。
将豆腐切碎,在炒锅中放适量橄榄油,中小火将豆腐炒至金黄。
步骤图:新鲜荠菜择洗干净,在开水中加入少许盐和几滴油,放入
第2步
将西芹洗净晾干切碎,将泡发好的木耳切碎,混入荠菜碎和炒好的豆腐以及姜末,放入适量橄榄油和香油,将馅料搅拌均匀,再放入适量盐和生抽,搅拌均匀。这样饺子馅就做好了。
将全麦面粉和中筋面粉混合,用温水或者凉水和面,放置醒一会儿。然后将面团分块,揉成长条,切成挤子,擀成饺子皮,包入馅料。注意最好是在准备馅料前和好面,或者是面醒好后开始包饺子时,再在馅料中放盐和生抽,避免西芹和荠菜出水。
步骤图:将西芹洗净晾干切碎,将泡发好的木耳切碎,混入荠菜碎步骤图:将全麦面粉和中筋面粉混合,用温水或者凉水和面,放置
第3步
包好的饺子下开水锅煮8分钟左右,捞出锅开吃。
步骤图:包好的饺子下开水锅煮8分钟左右,捞出锅开吃。

荠菜豆腐素饺子的做法小贴士

个人喜欢用全麦面粉做饺子皮做面条,营养健康,也可用普通面粉,可随意调整。配料表中面粉重量是估计的,最近做饭用量都没有仔细称过,请酌情处理。我喜欢每次做饺子剩余一点面,正好做成饺子皮,不用包馅,跟饺子一起下锅煮熟吃。

荠菜豆腐素饺子的营养分析

上一道菜:芦笋水果沙拉的做法[图文]
下一道菜:培根咖喱土豆泥的做法[图文]

荠菜豆腐素饺子评论内容

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